Après une longue carrière professionnelle de responsable des affaires juridiques médicales et hospitalières du plus grand hôpital privé -participant au service public- de France, mais également comme membre depuis 2005 de la Commission de Conciliation d’Indemnisation (CCI) d’Ile de France et comme coordonnateur visiteur-expert depuis 2001 à la Haute Autorité de Santé (HAS), Marie-Odile Nault a rejoint en tant qu’avocat le Cabinet Ollivier & Associés pour y développer, au bénéfice des patients, des actions en réparation d’un dommage subi du fait d’un accident médical fautif ou non fautif au cours d’une prise en charge pour acte de soin.
Marie-Odile Nault est l’auteur, dans des revues spécialisées, d’articles de référence sur les droits des patients, la personne de confiance, la place des usagers dans les établissements de santé, la loi Léonetti et la loi Claeys-Léonetti, la recherche médicale, la responsabilité médicale et hospitalière et plus récemment d’un ouvrage sur le cadre juridique et éthique des greffes d’organes.
Elle a également participé à de nombreuses missions sanitaires, en tant qu’expert, notamment dans les DOM, dans les pays d’Europe de l’Est, en Russie, au Moyen-Orient et en Afrique.